Mémoire d’une année
Ce Champagne a été réfléchi et confectionné grâce au terroir et aux conditions climatiques extraordinaires de l’année 2018.
Fruit d’une vendange de qualité exceptionnelle, cette cuvée a été élaborée à partir de raisins minutieusement sélectionnés sur quelques-unes de nos parcelles à Bergères, berceau de notre exploitation familiale située au cœur de la Côte des Bar. A cette exigence, s’ajoute le long vieillissement en cave, garant du lent mûrissement des arômes et du développement de la complexité du vin.
Quatre mots pour de définir : Elégance – Précision – Intemporel – Emotion d’un millésime
La dégustation
Ce Champagne à la robe jaune et au reflet vert présente une jolie effervescence. La bulle est fine, délicate et persistante. Champagne éclatant de fraîcheur avec des arômes de pêche, de verveine de tilleul, de réglisse et de bergamote. La bouche est tout en finesse, acidulée, révélant l’expression aromatique de notes de citrus, de pivoine, d’orange sanguine et de pamplemousse. La bouche ciselée et ample fait preuve d’un bel équilibre entre puissance et tension. La finale est complexe, toute en longueur et élégance.
